Èåñìïêïëëçôéêü Ößëì
Ôï ößëì áõôü ÷ñçóéìïðïéåßôáé ãéá èåñìïìåôáöïñÜ êåíôçìÝíùí óçìÜôùí. ÕðÜñ÷ïõí äýï åßäç ôï ëåðôü (80g) êáé ôï ÷ïíäñü (100g) . ÏÄÇÃÉÅÓ
80g ÊåíôÜìå ôá óÞìáôá ôá êüâïõìå êáé ìåôÜ ôá ôïðïèåôïýìå ðÜíù óôï ößëì , áöÞíïíôáò ôï ðñïóôáôåõôéêü ÷áñôß áðü êÜôù , êáé ðáôÜìå ôçí ðñÝóá óå èåñìïêñáóßá 170 âáèìïýò (ãéá ÷ñÞóç óßäåñïõ óôï 3 ÷ùñßò áôìü) êáé ðßåóç 1 barãéá 5 äåýôåñá(10 ãéá çë. Óßäåñï) þóôå íá êïëëÞóåé ôï öéëì óôçí ðßóù ðëåõñÜ ôïõ óÞìáôïò êáé êüâïõìå üôé åîÝ÷åé áðü ôï óÞìá ôï êåíôçôü êáé ôá áðïèçêåýïõìå Ýôïéìá ðñïò ÷ñÞóç. ¼ôáí èÝëïõìå íá êïëëÞóïõìå ôá óÞìáôá óôï ñïý÷ï-Ýíäõìá áöáéñïýìå ôï ðñïóôáôåõôéêü ÷áñôß ,ôïðïèåôïýìå ôï óÞìá ðÜíù óôï ñïý÷ï êáé óéäåñþíïõìå óôïõò 170 âáèìïýò (ãéá ÷ñÞóç óßäåñïõ óôï 3 ÷ùñßò áôìü) êáé ðßåóç 3 barãéá 15 äåõôåñüëåðôá(ãéá çë. Óßäåñï 15 äåõôåñüëåðôá áðü êÜèå ðëåõñÜ ôïõ åíäýìáôïò ìå üóïí ôï äõíáôüí ìåãáëýôåñç ðßåóç). Ãéá ðñïóôáóßá ôïõ êåíôçôïý óÞìáôïò êáé ôïõ åíäýìáôïò óõíéóôÜôáé ÷ñÞóç åíüò ëåðôïý õöÜóìáôïò ðÜíù áðü ôï êÝíôçìá . Áíôï÷Þ óå ðëýóéìï ìÝ÷ñé 95Ï Êåëóßïõ êáé óéäÝñùìá óôï 3.
100g ÊåíôÜìå ôá óÞìáôá ôá êüâïõìå êáé ìåôÜ ôá ôïðïèåôïýìå ðÜíù óôï ößëì , áöÞíïíôáò ôï ðñïóôáôåõôéêü ÷áñôß áðü êÜôù , êáé ðáôÜìå ôçí ðñÝóá óå èåñìïêñáóßá 140 âáèìïýò (ãéá ÷ñÞóç óßäåñïõ óôï 2 ÷ùñßò áôìü) êáé ðßåóç 1 barãéá 5 äåõôåñüëåðôá(10 ãéá çë. óßäåñï þóôå íá êïëëÞóåé ôï öéëì óôçí ðßóù ðëåõñÜ ôïõ óÞìáôïò êáé êüâïõìå üôé åîÝ÷åé áðü ôï óÞìá ôï êåíôçôü êáé ôá áðïèçêåýïõìå Ýôïéìá ðñïò ÷ñÞóç. ¼ôáí èÝëïõìå íá êïëëÞóïõìå ôá óÞìáôá óôï ñïý÷ï-Ýíäõìá áöáéñïýìå ôï ðñïóôáôåõôéêü ÷áñôß ,ôïðïèåôïýìå ôï óÞìá ðÜíù óôï ñïý÷ï êáé óéäåñþíïõìå óôïõò 140 âáèìïýò (ãéá ÷ñÞóç óßäåñïõ óôï 2 ÷ùñßò áôìü) êáé ðßåóç 3 barãéá 15 äåõôåñüëåðôá(ãéá çë. Óßäåñï 15 äåõôåñüëåðôá áðü êÜèå ðëåõñÜ ôïõ åíäýìáôïò ìå üóïí ôï äõíáôüí ìåãáëýôåñç ðßåóç). Áíôï÷Þ óå ðëýóéìï ìÝ÷ñé 40Ï Êåëóßïõ êáé óéäÝñùìá óôï 2 .
ÐëÞñçò åðéêüëëçóç åðéôõã÷Üíåôáé 48 þñåò ìåôÜ .
ÅäéêÜ õöÜóìáôá ðéèáíüí íá ÷ñåéÜæåôáé íá óéäåñùèïýí ðñéí êïëëÞóïõìå ôï êåíôçôü óÞìá.
|